Brownie je idealan desert za nenajavljene goste ili za one koji bi voljeli raditi ukusne kolače, ali za to nemaju vremena. Radi se od samo nekoliko sastojaka, 
njegova priprema je jednostavna i zahtjeva malo vremena, a pruža odličan okus kojemu nitko ne može odoljeti. Iznutra je mekan, izvana pomalo hrskav. Ovaj američki desert postao je popularan i kod nas, danas vam ga donosim u sezonskoj varijanti, s višnjama.
Sastojci:
130 g maslaca
150 g tamne čokolade
140 g očišćenih i nasjeckanih višanja
150g šećera
55 g tamnog kakaa
75 g mekog brašna
pola žličice praška za pecivo
3 cijela izmućena jaja
100 g nasjeckane čokolade (mliječne, tamne ili bijele)
Priprema:
1. Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.
2. Manji kalup obložite papirom za pečenje.
3. Na pari otopite maslac i tamnu čokoladu. Dodajte višnje. Maknite s vatre.
4. U drugoj posudi prosijte kakao, brašno i prašak za pecivo, dodajte šećer i to sve zajedno dodajte otopljenom maslacu i čokoladi, sve dobro promiješajte. Zatim dodajte dobro izmućena jaja i nasjeckanu čokoladu. Opet sve dobro izmješajte.
5. Izlijte u kalup i stavite peći oko 20 minuta. Izvana će kolač dobiti koricu, iznutra bi on trebao ostati jako sočan i mekan, to tako treba biti. Zavisno od pećnice, možda ćete svoj peći oko 30 minuta, ali nikako ne biste smjeli peći duže da kolač ne presušite.
U slast!
Vaša Domaćica, Sanja Štrbac
